欧州標準格付けSEUROPに基づき、最高基準の食肉処理において主導的地位を占めています。 ^>
SEUROP格付けは、欧州全体における食肉品質の客観的評価を可能にするために作成されました。S、E、U、R、O、Pの各文字は、S(superior 特選)からP(poor 低品)まで、豚の「歩留率」を表します。各等級は赤身の割合が5%ずつ異なります。これにより、食肉業界の透明性が確保されます。
ベルジャン・ランドレースは、歩留率の高さで有名です。赤身肉の割合が高く、枝肉重量も大きい品種です。ベルギーの養豚業者は、赤身率60%以上かつ枝肉量96kg以上の脂肪分の少ない豚を供給しています。つまり、ベルジャン・ランドレースを効率的に処理することで、一頭当たりより多くの肉を取ることが出来ます。
ベルギーの食肉卸売業者は、お客様のニーズに合わせた欧州産豚肉ソリューションのご提案を用意しております。連絡先の詳細情報をご記入の上お問い合わせいただければ、お客様に最もふさわしい食肉卸売業者をご紹介致します。
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