Trung tâm kiến thức “Tiêu Thụ và Kháng Kháng Sinh ở Động vật” (AMCRA) của Bỉ, dưới sự chủ trì của Giáo sư Jeroen Dewulf, đang tiến hành đấu tranh chống lại việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi của Bỉ. Thông qua công ước kháng sinh 2016 – 2020, AMCRA đã xác định các mục tiêu đầy tham vọng nhằm giảm sử dụng kháng sinh một cách bền vững vào năm 2020. Kháng kháng sinh là mối quan tâm trên toàn thế giới và ngành chăn nuôi của Bỉ nhận thức được điều đó. Với tư cách là đối tác của AMCRA, ngành này được phép đảm nhận trách nhiệm của họ.
Báo Cáo BelVet-SAC 2020 được công bố gần đây cho thấy trong giai đoạn 2011-2020, lượng thức ăn chăn nuôi có thuốc kháng sinh trong ngành chăn nuôi của Bỉ đã giảm 70,4%. Đồng thời, việc sử dụng các loại kháng sinh cực kỳ quan trọng (fluoroquinolones và cephalosporin thế hệ thứ 3 và thứ 4) đã giảm 70,1% và việc sử dụng kháng sinh nói chung đã giảm 40,2%. Những kết quả đó cho thấy nhiều hứa hẹn.
Tham vọng cuối cùng là giảm kháng kháng sinh một cách bền vững. Con tàu đó dường như đã thực sự bắt đầu lăn bánh.
Kết quả tổng thể là không thể phủ nhận. Và cũng không thể phủ nhận sự sẵn sàng tiếp tục nỗ lực của tất cả mọi cá nhân liên quan. Tham vọng cuối cùng là giảm đáng kể tình trạng kháng thuốc kháng sinh. Con tàu đó dường như đã thực sự bắt đầu lăn bánh. Kể từ năm 2012, việc sử dụng colistin trong thuốc thú y của Bỉ đã giảm 71,3%. Đây là một tín hiệu quan trọng vì loại kháng sinh cực kỳ quan trọng này được sử dụng trong y học cho người như một biện pháp cuối cùng cho các trường hợp nhiễm trùng nghiêm trọng với vi khuẩn đa kháng.
Điều quan trọng nhất là AMCRA nhận thấy rằng xu hướng giảm số lượng vi khuẩn E. coli đa kháng có nguồn gốc từ động vật tiếp tục diễn ra vào năm 2020, cũng như sự suy giảm khả năng kháng kháng sinh đối với các loại kháng sinh cực kỳ quan trọng.
Một động thái tích cực hướng tới việc giảm sử dụng kháng sinh bền vững đã bắt đầu và toàn ngành quyết tâm tiếp tục con đường đã chọn khi vẫn còn nhiều điểm cần cải thiện.
Đối với công ước kháng sinh mới năm 2021-2024, bốn mục tiêu chính đã được nêu trong một tuyên bố về tầm nhìn.
Hơn trước đây, trọng tâm sẽ là các đường lối giảm thiểu đã được xác định trước ở cấp độ các trang trại riêng lẻ đang gặp nhiều khó khăn do việc sử dụng kháng sinh vượt quá giới hạn được quy định trước. Dựa trên kết quả của họ, trọng tâm sẽ là huấn luyện, hướng dẫn và nâng cao nhận thức.
Hệ thống chất lượng, tự giám sát và tự điều chỉnh cuối cùng phải trở thành tiêu chuẩn.
Một phương pháp tiếp cận tổng thể trong đó cả người nông dân và bác sĩ thú y hợp tác hướng tới giảm thiểu hơn nữa việc sử dụng kháng sinh là điều cần thiết. Hệ thống chất lượng, tự giám sát và tự điều chỉnh cuối cùng phải trở thành tiêu chuẩn.
Một điều kiện quan trọng cho điều này là “khả năng tự điều chỉnh”. Các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực kháng sinh và sức khỏe động vật – chẳng hạn như Giáo Sư Jeroen Dewulf – trước đây đã chỉ ra rằng việc quản lý quá mức có thể gây ra tác dụng ngược và đe dọa xu hướng tích cực mà chúng ta đang thấy. Tất nhiên, các chính phủ sẽ luôn cung cấp một khuôn khổ pháp lý có thể giám sát được.
Jeroen Dewulf trao đổi: “Tôi tin rằng việc nới lỏng luật một chút cho những người chăn nuôi là rất quan trọng. Nếu ta đưa ra những biện pháp dồn dập mà họ đơn giản là không thể tuân theo thì động lực của họ sẽ mất dần đi.”
Một số biện pháp có tác động lớn đến trang trại nuôi lợn có thể kể đến như chất lượng nước, nuôi lợn cùng nhóm tuổi chung với nhau, tránh thả quá nhiều lợn trong chuồng và chính sách mua và kiểm dịch tốt. Đây là những biện pháp mà người nông dân có thể tự áp dụng nếu hiểu rõ về tầm quan trọng và tác dụng của chúng.
Nhận thức, an toàn sinh học và vệ sinh là vũ khí mạnh nhất của chúng ta để chống lại tình trạng kháng kháng sinh.
Thách thức của chăm sóc sức khỏe dự phòng, trái ngược với chăm sóc sức khỏe khám chữa bệnh, là ta không thấy được kết quả rõ ràng. Nếu một con vật không bị bệnh, thì sẽ không thấy được kết quả gì cả. Khi về mặt sức khỏe, mọi thứ đang diễn ra suôn sẻ trong chuồng lợn, người chăn nuôi lợn sẽ khó chú ý. Đó là lý do tại sao tôi cần phải tiếp tục nhắc lại rằng: nhận thức, an toàn sinh học và vệ sinh là vũ khí mạnh nhất của chúng ta để giảm việc sử dụng kháng sinh. Tôi hy vọng rằng ngành sẽ đẩy mạnh để đạt được tất cả các mục tiêu vào năm 2024.”
Những nhà cung cấp thịt đến từ Bỉ đã sẵn sàng cung cấp những giải pháp Thịt lợn đạt chuẩn Châu Âu dành riêng cho nhu cầu của bạn. Hãy để lại thông tin liên lạc và chúng tôi sẽ tìm nhà cung cấp thịt phù hợp nhất với bạn.
VLAM
Koning Albert II-laan 35 bus 50
B-1030 Brussel
T: +32 2 552 80 11
F: +32 2 552 80 01
E: meatinfo@vlam.be
