Bậc Thầy trong Công Việc – Tính linh hoạt trong xuất khẩu thịt của Bỉ: “Tất cả đều là sự chuyên nghiệp”

Làm thế nào bạn có thể chắc chắn rằng đối tác thương mại của bạn sẽ đáp ứng các yêu cầu của bạn một cách linh hoạt? Guy Vandenberghe, Giám Đốc Xuất Khẩu của nhà cung cấp thịt tại Bỉ,Delavi, cho biết: “Tất cả đều là sự chuyên nghiệp. Gia đình ôngsở hữu và điều hành công ty Delavi, một trong những công ty chuyên mổ xẻ thịt lợn của Bỉ. Ông giải thích cách Delavi thích ứng với các tình huống vàcác quy định thay đổi, đồng thời áp dụng một cách tiếp cận mới – ví dụ giải thích cho tính linh hoạt và sự chuyên nghiệp của toàn ngành thịt lợn của Bỉ.

Thỏa thuận Brexit, việc Vương Quốc Anh rút khỏi Liên Minh Châu Âu, đã làm thay đổi đáng kể cách Bỉ (và các quốc gia châu Âu khác) hoạt động kinh doanh với Vương Quốc Anh. Tuy nhiên, thỏa thuận Brexit không gây ra vấn đề lớn cho Delavi, bởi vì công ty đã chuẩn bị tốt để quản lý tình huốngmới. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên: Bỉ luôn là một quốc gia xuất khẩu và các công ty của Bỉ đã quen với việc ứng phó linh hoạt với các tình huống mới.

Điều gì làm cho thỏa thuận Brexit trở nên thách thức như vậy?

“Thỏa thuận Brexit là mới và độc nhất, khiến chúng tôiphải đối mặt với một thách thức hoàn toàn mới. Chúng tôi đã quen với việc đối phó với những thay đổi như về yêu cầu vệ sinh, nhưng đối phó với một tình huống hải quan mới là điều chưa từng gặp: thị trường Anh sắp bị che khuất sau các hàng rào hải quan. Khó chịu nhất có lẽ là việc chúng ta không chắc chắn được liệu chúng ta sẽ có một Brexit “cứng” hay “mềm”.

Delavi đã tiếp cận Brexit như thế nào?

“Chúng tôi bắt đầu thu thập thông tin, hơn một năm trước thỏa thuận Brexit. Ở Bỉ, chúng tôi đã trao đổi với những người trong các ngành khác, các mối liên hệ chính trị và với các hiệp hội ngành nghề; tại Vương Quốc Anh, chúng tôi đã liên hệ với các nhà nhập khẩu của mình.
Chúng tôi đã lắng nghe các nhà nhập khẩu của mình, hải quan và các bênvận tải, để biết họ cần gì và để chúng tôi thiết lập thủ tục của mình. Chúng tôi đã phải tinh chỉnh để đảm bảo mọi thứ hoạt động trơn tru.
Trong quá trìnhtiếp cận, đáng chú ý chính là cuộc họp mà chúng tôi có tại một hội thảo ở Zeebruges, nơi hải quan Anh trình bày bản thảo đầu tiên về cách thức hoạt động của nhập khẩu. Chúng tôi có thể nói chuyện với các nhân viên hải quan và giải thích về công việc kinh doanh của mình: giao thịt tươi trong thời gian ngắn cho các công ty quy mô vừa. Họ khuyên chúng tôi nên tự mình làm toàn bộ thủ tục xuất/nhập khẩu.

Điều đó chắc hẳn đã tốn nhiều thời gian và sức lực?

“Chúng tôi mất vài tháng để chuẩn bị cho thỏa thuận Brexit, nhưng tất cả đều xứng đáng. Chúng tôi cũng đã điều chỉnh tổ chức nội bộ của mình và áp dụng một quy trình quản trị hoàn toàn mới”.

Thỏa thuận Brexit có tác động gì đối với người mua của công ty ông ở Vương Quốc Anh?

“Kinh doanh thịt là tất cả hoạt động kinh doanh sản phẩm tươi sống, A2B: để lại hôm nay, giao hàng vào ngày mai. Điều này là phổ biến trong tất cả các giao dịch sản phẩm tươi sống giữa Bỉ và Anh. Chúng tôi muốn giữ thực phẩm đó và không thể có thời gian giao hàng lâu hơn.
Sự chuẩn bị tốt của chúng tôi hóa ra lại là chìa khóa giúp cho việc xử lý hải quan diễn ra suôn sẻ. Vì vậy, chúng tôi có thể tiếp tục kinh doanh như trước đây”.

Có phải tất cả các nhà cung cấp thịt đã ứng phó vớithỏa thuận Brexit thành công như Delavi đã làm không?

“Hầu hết các công ty của Bỉ đều gặp chút ít khó khăn. Nhưng điều khiến tôi kinh ngạc là các đối thủ cạnh tranh lớn hơn từ các quốc gia khác phải cần thêm thời gian để quy trình của họ hoạt động. Rất nhiều đối thủ, bắt đầu muộn hơn, hoặc thậm chí quá muộn, trong khi chúng tôi đã sẵn sàng”.

Các nhà cung cấp thịt của Bỉ hầu hết là các công ty quy mô vừa. Điều đó giúp họ phản ứng linh hoạt với các tình huống thay đổi, và do đó đảm bảo tính liên tục của dịch vụ. Guy Vandenberghe nói rằng cũng có một số yếu tốkhác thực sự tạo nên sự khác biệt.

H2 Chuẩn bị tốt – đó có phải là chìa khóa để đối phó với các tình huống không lường trước được?

“Là một công ty, bạn chọn một chiến lược. Bạn cần phải tập hợp tất cả các mũi nhọn về cùng một hướng, và điều đó thường dễ dàng hơn đối với các công ty quy mô vừa của chúng ta, nơi bạn có thể hành động và phản ứng linh hoạt hơn”.

“Nhưng khi nói đến xuất khẩu thịt, còn nhiều điều hơn thế nữa:bạn phải tuân thủ các điều kiện vệ sinh của quốc gianhập khẩuthịt đến”.

Làm thế nào để công ty ông đáp ứng các yêu cầu vệ sinh bổ sung?

“Các yêu cầu vệ sinh có thể rất cụ thể và đòi hỏi sự thích ứng của mọi mắt xích trong chuỗi cung ứng: công ty thức ăn chăn nuôi, trang trại lợn, các lò mổ và chế biến thịt”.

“Các nhà cung cấp thịt của Bỉ không phải là những công ty khổng lồ tích hợp mọi thứ trong đó: chúng tôi làm việc với các đối tác độc lập, những người hiểu rõ về nhau và làm việc cùng nhau một cách minh bạch. Để đi đến một giải pháp, bạn cần phải tham gia vào từng mắt xích trong chuỗi hoạt động.
“Quy mô không quan trọng, tất cả đều là sự chuyên nghiệp. Các công ty chuyên nghiệp có thể dễ dàng thích nghi và nhanh chóng áp dụng một cách tiếp cận mới”.

Công ty ông đáp ứng các yêu cầu của các thị trường khác nhau như thế nào?

“Bạn cần phải có sự đồng cảm với từng thị trường. Tất cả bắt đầu bằng việc lắng nghe khách hàng của bạn. Bạn cần phải tiếp xúc với khách hàng của mình để xây dựng mối quan hệ bền vững”.
“Sau đó, bạn có thể đáp ứng nhu cầu và yêu cầu của khách hàng theo cách tốt nhất có thể. Và một lần nữa: để giao hàng cho khách hàng, bạn cần phải dựa vào mọi mắt xích trong chuỗi hoạt động”.

Làm thế nào đểcông ty ông hiểu sâu hơn về các tình huống cục bộ?

“Bạnhãy lắng nghe, thực hiện thăm hỏi khách hàng tiềm năng, liên hệ, bắt đầu nói chuyện. Khi nói chuyện một cách chuyên nghiệp, chúng tôi bắt đầu điều tra những gì chúng tôi có thể và không thể cung cấp cho khách hàng của mình. Chúng tôi hiểu sản phẩm của mình, vì vậy chúng tôi có thể giải thích những điểm khác biệt mà chúng tôi phải cung cấp, và hơn hết: làm thế nào khách hàng của chúng tôi có thể tạo ra sự khác biệt trong thị trường của họ”.

“Chúng tôi không thể thay đổi thịtlợn hoặc lợn của mình, nhưng chúng tôi có thể thuyết phục khách hàng của mình rằng họ sẽ tạo rađiều gì đó khác biệt trong hoạt động cung cấp của mình: lợn của Bỉ chứa nhiều thịt và săn chắchơn. Bằng cách đó, chúng tôi mang lại cho khách hàng lợi thế so với các đối thủ cạnh tranh của chính họ… và đó là điều làm cho mối quan hệ của chúng tôi trở nên bền chặt hơn”.

Công ty ông bắt đầu mối quan hệ với khách hàng mới như thế nào?

“Bước vào một thị trường mới có nghĩa là giải thích sản phẩm của chúng tôi và những lợi thế của sản phẩmcho khách hàng. Phải tốnthời gian và sức lực để thuyết phục khách hàng kiểm chứngthịt lợn của chúng tôi và đưa sản phẩmra thị trường. Chúng tôi sẵn sàng đến tận nơi để đưamẫu thịt”.

“Điểm mấu chốt là: “Hãy nói những gì bạn làm và hãy làm những gì bạn nói”. Khi bạnđưa ra một lời hứa, bạn phải tuân thủ theovà đảm bảo rằng bạn là một đối tác đáng tin cậy cho khách hàng của mình. Đó là những gì để thích ứng với các thị trường mới: cởi mở và đi đến đó để khám phá cách thức hoạt động. Điều này đáng để đầu tư”.

“Bỉ là một quốc gia nhỏ và đã xuất khẩu qua nhiều thế hệ. Vì vậy, chúng tôi luôn cần phải ứng phó với các hoàn cảnh khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Đó là một lợi thế: việc thích nghi đã ăn sâu vào máu.”

Delavi là một trong những công ty chế biến và xuất khẩu thịt lợn hàng đầu của Bỉ. Kể từ khi được thành lập vào năm 1946, Delaviluôn là một công ty thuộc sở hữu gia đình. Trước đây, công ty này từng tự giết mổ lợn, nhưng từ những năm 1990, công ty đã tập trung hoàn toàn vào chế biến, đóng gói và xuất khẩu thịt.